“春天来了，樱花开啦~~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
樱花马卡龙的做法步骤
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1将糖粉和杏仁粉混合均匀后过筛。 -
2将一半的细砂糖加入蛋清中，稍稍打发。
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3加入另外一半的细砂糖，打发至硬性发泡，可以拎出一个尖角。
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4将混合均匀的杏仁粉分两次加入蛋清中，轻轻搅拌均匀至有光泽。
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5加入少许红色素轻轻搅拌均匀后装入裱花袋中。
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6在烘焙用纸上挤出五个圆点形成一朵花的形状。
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7用牙签在花瓣头上压出个小叉，沾上红色素点出花蕊，放在通风的地方风干至形成一层不黏手的壳。
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8烤箱预热至150度，烤约20分钟左右，期间尽量不要打开烤箱，烤好后取出完全放凉后脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶