正宗葱油烧饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉倒入大盘中，加少许盐，一小勺糖，搅拌均匀。
2
130g80℃左右热水，慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅成絮状。
3
下手揉成面团，这个时候的面团，稍粗糙。
4
盖上盖子，醒面10分钟，让水份和面粉充分吸收融合。
5
10分钟后再次揉面，很容易面团就揉光滑了。
6
多揉几分钟面团，把面团分成大小均匀的4份。
7
手心放点油，把面团揉成光滑的圆球团，在面团上抹一层油，防止发硬，盖上盖子，再次醒面10分钟。
8
小葱切成小粒粒。
9
放入碗中，加一点点盐，一小勺花椒面，没有花椒面也可以用五香粉代替。
10
锅中烧一点油，油热后倒入葱碗中。
11
搅拌均匀。
12
二次醒发的面团，取出放到案板上，轻轻压扁。
13
用擀面棍把面团擀成薄薄的大饼，醒面时间够的话，面团是非常容易擀薄擀圆的。
14
涂抹一层葱粒花椒油。
15
用刀压一个缺口。
16
从边缘慢慢卷起。
17
卷成圆锥形。
18
把圆锥体竖起来，从上往下压一下面团，就成图上这样，放一旁继续醒发。
19
四个面团都压好后，取出第一个面团，用擀面杖轻轻按压，成一个半厘米厚的圆饼生坯。
20
电饼铛烧热，涂少许油，放入擀好的饼坯，盖上锅盖，慢慢烙，2~3分钟后翻面，继续烙，烙至两面微微金黄就可以了。
21
烙好的饼切成4份，看看，层次够多的。
22
外酥里嫩，层次分明，葱香花椒香让口感更丰富了。
23
当早餐、下午小点都不错哦。

诗文	葱油烧饼
释义	食材明细主料面粉 200g 辅料小葱少许调料盐适量花椒粉适量糖适量葱香口味其他工艺半小时耗时简单难度葱油烧饼的做法步骤 1 面粉倒入大盘中，加少许盐，一小勺糖，搅拌均匀。 2 130g80℃左右热水，慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅成絮状。 3 下手揉成面团，这个时候的面团，稍粗糙。 4 盖上盖子，醒面10分钟，让水份和面粉充分吸收融合。 5 10分钟后再次揉面，很容易面团就揉光滑了。 6 多揉几分钟面团，把面团分成大小均匀的4份。 7 手心放点油，把面团揉成光滑的圆球团，在面团上抹一层油，防止发硬，盖上盖子，再次醒面10分钟。 8 小葱切成小粒粒。 9 放入碗中，加一点点盐，一小勺花椒面，没有花椒面也可以用五香粉代替。 10 锅中烧一点油，油热后倒入葱碗中。 11 搅拌均匀。 12 二次醒发的面团，取出放到案板上，轻轻压扁。 13 用擀面棍把面团擀成薄薄的大饼，醒面时间够的话，面团是非常容易擀薄擀圆的。 14 涂抹一层葱粒花椒油。 15 用刀压一个缺口。 16 从边缘慢慢卷起。 17 卷成圆锥形。 18 把圆锥体竖起来，从上往下压一下面团，就成图上这样，放一旁继续醒发。 19 四个面团都压好后，取出第一个面团，用擀面杖轻轻按压，成一个半厘米厚的圆饼生坯。 20 电饼铛烧热，涂少许油，放入擀好的饼坯，盖上锅盖，慢慢烙，2~3分钟后翻面，继续烙，烙至两面微微金黄就可以了。 21 烙好的饼切成4份，看看，层次够多的。 22 外酥里嫩，层次分明，葱香花椒香让口感更丰富了。 23 当早餐、下午小点都不错哦。小窍门醒面时间要足够。使用的厨具：电饼铛所属分类：小吃面食家常菜早餐午餐晚餐
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