食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香酥白肉的做法步骤
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1猪肥肉切成薄片用水泡两个小时 -
2捞出控水倒入碗里加淀粉挂糊
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3锅里做油油温五成热开始炸五成热炸制是为了让油升温的过程把肥肉里的油炸出来
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4表面发硬捞出油温七成热在复炸一次
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5锅里做一勺水
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6一勺绵白糖
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7小火熬制糖会先出大泡泡
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8在出小泡泡变色糖熬好了
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9肥肉片和草莓到进去快速颠勺
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10哦啦
小窍门
肥肉一定要泡水炸的时候才不会粘在一起而且泡的过程也会泡出一些油炸的时候一定要多炸一会把肥肉的肉炸出来吃起来才不会腻
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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