“菜谱书上的炒合菜上传了供参考，一般韭菜，豆芽，粉条，菠菜，肉丝，鸡蛋，香菇，木耳都见过出现过在这道菜里面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
简单炒合菜的做法步骤
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1鸡蛋打成蛋液，胡萝卜，青椒，洋葱洗干净粉丝凉水泡软 -
2胡萝卜开水焯烫1-2分钟，过凉 -
3半个洋葱切成两半 -
4洋葱立不住的时候，调转方向继续 -
5胡萝卜沥水，粉丝也烫熟沥水 -
6打好的蛋液 -
7都切好的样子， -
8热锅热油，鸡蛋煎熟 -
9盛出备用 -
10锅内添少许油，小火爆香蒜末干红辣椒和花椒 -
11先下胡萝卜丝，洋葱丝翻炒几下，放入青椒，粉丝，淋少许酱油，料酒（当汤），大火翻炒 -
12炒制蔬菜发软，加入十三香调味 -
13加入煎好的鸡蛋，翻炒，加入盐，糖，鸡精 -
14出锅 -
15装盘 -
16闪光灯效果 -
17没开闪光灯
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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