食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小米红豆马蹄糕的做法步骤
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1红豆洗净，清水浸泡2小时。 -
2小米洗净，清水浸泡2小时。
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3红豆放入高压锅，选择“豆”键。
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4小米加入1指节的清水蒸20分钟。
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5马蹄粉加入500克清水拌匀。
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6片糖加入500克清水煮至融化。
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7关火后，舀一勺马蹄浆到锅中迅速拌匀。
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8再倒回生马蹄浆里拌匀。
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91/3的马蹄浆放入沥干水的红豆拌匀。
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102/3的马蹄浆放入小米，拌匀。
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111/2的小米马蹄浆倒入刷了层油的8寸蛋糕模，入上汽蒸锅蒸10分钟。
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12再倒入所有的红豆马蹄浆，继续中火蒸15分钟。
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13最后倒入剩下的一半小米马蹄浆，蒸20分钟，晾凉后脱模切块即可。
使用的厨具：高压锅、不粘锅、蒸锅
所属分类：
糕点
小吃
下午茶