“收到朋友相送的新米，打开袋子就一阵米香。想着要用它来做煲仔饭，看着家里还有几片扣肉，于是在煮饭的时候我就一并加进去了。再煮好后加适量肉汁及酱油拌一下，再就是烫一点菜心配在边上。味儿真的是好极了哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱香扣肉饭的做法步骤
-
1大米二杯，扣肉五片，菜心一份。 -
2将米洗好，洗好米是好东西，留起来洗菜。
-
3重新换水，再将扣肉码在上面。
-
4洗米水用来泡洗菜心。
-
5选择煲仔饭模式。
-
6煮至米饭熟透扣肉出味。
-
7再加入适量的酱油及肉汁，拌至饭粒均裹味即可。
-
8锅里加水煮开，将菜心下锅焯熟。
-
9将米饭及扣肉码在盘里，再用青菜点缀上即可。
小窍门
洗米水是极好的，用它来泡洗时蔬水果是再好不过了。想要吃到香香的米锅巴，那可以在煮饭的时候淋少许色拉油下去。当然了猪油更好。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
家常菜