食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
白菜香干素蒸饺的做法步骤
-
1面粉的三分之二倒入沸水，用筷子搅成穗状，加入凉水合成面团醒30分钟。 -
2所需馅料，大白菜、香干、虾皮、鸡蛋、香菇 -
3虾皮放锅中炸透。 -
4鸡蛋炒熟 -
5香干和香菇分别切成末。 -
6白菜剁细，挤去多余水分 -
7所有处理好的馅料放入大容器中，加入葱姜末、鸡粉、食盐、切碎的豆豉、食用油。 -
8加入香油搅拌均匀 -
9醒好的面团分成小剂子，擀成四边薄中间略厚的面皮。 -
10、取一份擀好的面皮，放上拌好的馅料，捏成饺子 -
11所有依次做好。 -
12放入蒸锅，大火蒸8分钟即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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