“这次把紫薯放入蛋糕内部，做成夹心蛋糕，味道很棒，很成功咯！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
球心紫薯杯蛋糕的做法步骤
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1紫薯去皮切片包入保鲜膜入微波炉高火3分钟。 -
2取出后加入10克黄油和10克蜂蜜拌均匀。 -
3然后搓成数个小紫薯球备用。 -
4鸡蛋打散备用。 -
5面粉泡打粉混合过筛2次。 -
6黄油软化加入白糖搅打。 -
7搅打至颜色发白。 -
8加入2滴香草精继续搅打。 -
9然后分3次加入蛋液每次都要搅打均匀。 -
10在筛入低粉。 -
11用橡皮刮刀翻拌均匀成为蛋糕糊， -
12把硅胶蛋糕模放入烤盘，每个蛋糕膜中舀入一勺面糊。 -
13把做好的紫薯球放入面糊中间。 -
14然后上面再盖上一勺面糊，至模具8分满。 -
15烤箱预热160度，烤制25分钟即好。 -
16烤好取出放烤网晾一晾。
小窍门
黄油要软化再搅打至颜色变白。
蛋液要分3次加入，每一次都要搅打均匀，以免油蛋分离。
紫薯球不要太大，比鹌鹑蛋还要稍小点最好，意面面糊盖不住露出来。
蛋液要分3次加入，每一次都要搅打均匀，以免油蛋分离。
紫薯球不要太大，比鹌鹑蛋还要稍小点最好，意面面糊盖不住露出来。
使用的厨具：电烤箱
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