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难以忘怀的奶酪酥软司康饼
释义
食材明细
主料
面粉
200克
白砂糖
25克
泡打粉
6克
辅料
奶油奶酪
55克
无盐黄油
45克
鸡蛋
1枚
牛奶
37ml
盐
2克
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
奶酪酥软司康饼的做法步骤
1
将奶油奶酪和无盐黄油分别切成2-3cm大小的小块软化。然后用搅拌器不断搅拌,直至混合物变得均匀柔滑。鸡蛋在碗中打散,分6次加入黄油奶油混合物中,每加一次蛋液就搅拌一次,直至全部蛋液均匀打入。
2
另取一只碗,放入面粉、白砂糖、泡打粉和盐,将所有原料混合搅拌均匀。倒入蛋奶糊中,再倒入牛奶,切拌均匀成面团。
3
将和好的面团稍稍整成圆形再轻轻按扁成饼,用刀在面饼上压出“米”字型印痕,将面饼放在铺好牛油纸的烤盘上。
4
上下火预热180度,烤制20分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/5 16:10:16