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诗文 五花肉炖菠萝
释义
五花肉炖菠萝的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 500克
  • 菠萝 300克
辅料
  • 冰糖 适量
  • 黄酒 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 15克
  • 老抽 10克
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

五花肉炖菠萝的做法步骤

  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:1
    1
    五花肉焯水,菠萝去皮。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:2
    2
    菠萝切好,放盐水泡一会。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:3
    3
    五花肉切块。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:4
    4
    葱姜切好。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:5
    5
    老抽、生抽准备好。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:6
    6
    冰糖准备好。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:7
    7
    锅内放油烧热,放入冰糖,炒成焦糖色。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:8
    8
    倒入五花肉,翻炒上色。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:9
    9
    倒入生抽、老抽翻炒入味。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:10
    10
    倒入开水没过五花肉,葱、姜放入。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:11
    11
    放入黄酒。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:12
    12
    盖上锅盖,大火烧开转小火炖40分钟。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:13
    13
    放入菠萝、盐。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:14
    14
    继续炖20分钟。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:15
    15
    菠萝软烂。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:16
    16
    五花肉吸收了菠萝的香气。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 五花肉炖菠萝的做法步骤:18
    18
    酸酸甜甜,味道好极了。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:25:01