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诗文
五花肉炖菠萝
释义
食材明细
主料
五花肉
500克
菠萝
300克
辅料
冰糖
适量
黄酒
适量
调料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
生抽
15克
老抽
10克
酸甜 口味
拌 工艺
一小时 耗时
简单 难度
五花肉炖菠萝的做法步骤
1
五花肉焯水,菠萝去皮。
2
菠萝切好,放盐水泡一会。
3
五花肉切块。
4
葱姜切好。
5
老抽、生抽准备好。
6
冰糖准备好。
7
锅内放油烧热,放入冰糖,炒成焦糖色。
8
倒入五花肉,翻炒上色。
9
倒入生抽、老抽翻炒入味。
10
倒入开水没过五花肉,葱、姜放入。
11
放入黄酒。
12
盖上锅盖,大火烧开转小火炖40分钟。
13
放入菠萝、盐。
14
继续炖20分钟。
15
菠萝软烂。
16
五花肉吸收了菠萝的香气。
17
成品。
18
酸酸甜甜,味道好极了。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 4:55:19