食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香卤翅尖的做法步骤
-
1干辣椒6枚，大蒜2枚，八角3枚，桂皮10克，小茴香3克，香叶2克，生姜片8片。 -
2鸡翅尖洗净备用。 -
3热锅烧水，将翅尖焯至变色捞出，焯水时放几片生姜片去腥。 -
4另烧一锅水，将焯水过的翅尖下锅，水没过翅尖即可。 -
5调入老抽使其上色。 -
6将干辣椒，八角等辅料全部下锅，转中火卤约20分钟。 -
7装盘上桌，开吃吧。
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