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诗文	香卤翅尖
释义	食材明细 主料 鸡翅尖 250克 辅料 干辣椒 6枚 大蒜 2枚 八角 3枚 桂皮 10克 小茴香 3克 香叶 2克 生姜片 8片 配料 盐 3克 老抽 2汤匙 味精 3克 白糖 5克 咸鲜 口味 卤 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 香卤翅尖的做法步骤 1 干辣椒6枚，大蒜2枚，八角3枚，桂皮10克，小茴香3克，香叶2克，生姜片8片。 2 鸡翅尖洗净备用。 3 热锅烧水，将翅尖焯至变色捞出，焯水时放几片生姜片去腥。 4 另烧一锅水，将焯水过的翅尖下锅，水没过翅尖即可。 5 调入老抽使其上色。 6 将干辣椒，八角等辅料全部下锅，转中火卤约20分钟。 7 装盘上桌，开吃吧。 所属分类： 热菜
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