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诗文 木耳炒山药
释义
木耳炒山药的做法
“山药可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,消脂避免肥胖。
木有利于降血脂、降血糖、抗血栓等,还有抗辐射、抗溃疡等作用
搭配在一起,更是一到减肥又营养的美味呢!”

食材明细

主料
  • 淮山药 200g
  • 湿木耳 100g
  • 青椒 100g
辅料
  • 1勺
  • 鲍汁 1勺
  • 10g
  • 2个
  • 5g
  • 味精 适量
  • 花椒 10粒
  • 八角 1个
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

木耳炒山药的做法步骤

  • 木耳炒山药的做法步骤:1
    1
    洗净,泡发干木耳。山药去皮斜切成菱形片
  • 木耳炒山药的做法步骤:2
    2
    木耳飞水,山药片热油下锅炸一下
  • 木耳炒山药的做法步骤:3
    3
    锅中入少量油,中火将花椒八角爆香后捞出。
  • 木耳炒山药的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜入锅爆香,放入青椒片,加入少量盐,翻炒均匀。
  • 木耳炒山药的做法步骤:5
    5
    倒入炸好的山药片。加入一勺鲍汁翻炒均匀
  • 木耳炒山药的做法步骤:6
    6
    加入木耳,适量盐,翻炒1分钟左右,加入适量味精,翻炒均匀即可出锅。

小窍门

木耳提前要洗净飞水,既可以去掉一些异味,又可以再炒的时候木耳不爆锅。
山药皮的黏液沾到皮肤上会发痒,所以一定处理山药时要带上手套处理。
随便看

 

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更新时间:2025/3/16 10:21:42