“这款珍珠丸子用料与以往有些区别。区别在于肉质不同。选用鸡胸肉，搭配些猪肉。又加了配菜，肉里放了西兰花。这种食材搭配的珍珠丸子，荤素搭配，营养更丰富，也非常好吃。什么事请都不是一成不变的，美食也一样，拓宽思路，美味在前方等待。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
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1糯米洗干净用冷水浸泡3个小时。 -
2鸡胸肉、猪肉、西兰花洗干净。
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3鸡胸肉、猪肉剁碎，加油、盐、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
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4西兰花搓碎。
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5西兰花碎放入肉中搅拌均匀成丸子馅。
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6取适量肉馅团圆成丸子，放到糯米中，均匀裹上糯米。
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7依次做好，放入盘中，入蒸锅蒸熟。
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8即可享用。
小窍门
丸子食材搭配可以多种多样。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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