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诗文 蒜蓉粉丝蒸红虾
释义
蒜蓉粉丝蒸红虾的做法
“大大的阿根廷红虾,肉质细嫩,味道鲜美,用蒸制的方法加工,原汁原味,营养不流失。盘底的粉丝吸收了蒸虾的汤汁,也有着鲜美的味道。”

食材明细

主料
  • 阿根廷红虾 4只
  • 粉丝 40g
  • 大蒜 20g
调料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤:1
    1
    阿根廷红虾解冻。
  • 蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤:2
    2
    粉丝用冷水浸泡。
  • 蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤:3
    3
    大蒜去皮。
  • 蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤:4
    4
    将大蒜切碎。
  • 蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤:5
    5
    蒜碎放到碗中,加盐。
  • 蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤:6
    6
    加料酒。
  • 蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤:7
    7
    加生抽搅拌均匀备用。
  • 蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤:8
    8
    浸泡软的粉丝放到盘中。
  • 蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤:9
    9
    红虾放到粉丝上。
  • 蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤:10
    10
    添加蒜汁。
  • 蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤:11
    11
    蒸锅加水烧开,盘中入锅,盖上锅盖蒸。
  • 蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤:12
    12
    虾熟,即可关火,出锅享用。

小窍门

1、蒜汁依据个人口味调制。
2、红虾很鲜,不宜添加多种调味品。
3、虾容易熟,蒸制时间不宜过长。我这锅蒸了两屉,虾比较大,蒸了10分钟,感觉时间再短些更好,7、8分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 15:36:54