“小时候，妈妈在我生病的时候煮上一碗暖暖的面片汤，身体暖暖的，妈妈的爱还在里面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉丝番茄菠菜面片汤的做法步骤
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1头天晚上将面和好，稍软些，面里放一小勺油，盖盖醒10分钟，在揉光滑，盖盖醒（这是醒了一夜的面）。 -
2将辅料准备好 -
3将醒好的面擀成片，切成宽条，横向在开一刀。 -
4煮锅里放水，烧开， -
5将面片抻长放到煮开水锅中煮。 -
6炒锅烧热放油，下肉丝翻炒，放料酒，糖，酱油，葱姜丝，放开水，水开后，放入西红柿丁，菠菜丁，开后小煮，放盐，鸡汁，关火。 -
7将煮好的面片盛去入碗中，在将煮好的汤汁盛入碗中。 -
8面筋道，滑嫩，味道鲜美。
小窍门
面里放些油，面有抻劲。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类