“小河虾营养丰富，味道鲜美！是餐桌上一道很美味的佳肴。河虾爆炒后再加上韭菜提味，韭菜本身能去除虾的腥味又能体现出韭菜的香味。喜欢辣味的也可以放点小米辣，多少因人而异。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒小河虾的做法步骤
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1小河虾洗净，沥干水 -
2韭菜一小把
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3韭菜切段
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4锅内倒入适量食用油，放入姜丝
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5开中火河虾入锅爆炒
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6翻炒几下放入适量盐、料酒、生抽、味极鲜和少许白糖。
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7快出锅时放入韭菜翻炒几下
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8出锅装盘
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9成品图
小窍门
在炒河虾放盐只要适量就可以了，不能太咸，咸了反而失去虾的本身鲜味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜