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诗文 酸菜肉丝面
释义
酸菜肉丝面的做法
“酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法,所以含有大量的可食用营养成分,浸制的过程能产生天然的植物酵素,有保持胃肠道正常生理功能之功效。”

食材明细

主料
  • 酸菜 150克
  • 手擀面 300克
  • 里脊肉 1块
  • 1段
  • 1块
  • 生抽 1匙
  • 淀粉 1匙
  • 适量
辅料
  • 大蒜瓣 2个
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜肉丝面的做法步骤

  • 酸菜肉丝面的做法步骤:1
    1
    瘦肉切丝加生抽、盐和淀粉抓匀备用
  • 酸菜肉丝面的做法步骤:2
    2
    酸菜洗净切丝备用
  • 酸菜肉丝面的做法步骤:3
    3
    葱切小段姜切丝大蒜拍扁备用
  • 酸菜肉丝面的做法步骤:4
    4
    炒锅中加适量油烧热下葱姜蒜爆香
  • 酸菜肉丝面的做法步骤:5
    5
    下酸菜翻炒片刻
  • 酸菜肉丝面的做法步骤:6
    6
    加入适量的水烧开
  • 酸菜肉丝面的做法步骤:7
    7
    水开后下入手擀面
  • 酸菜肉丝面的做法步骤:8
    8
    待面快熟的时候下腌好的肉丝并迅速用筷子划散
  • 酸菜肉丝面的做法步骤:9
    9
    稍煮片刻加适量盐调味即可出锅
  • 酸菜肉丝面的做法步骤:10
    10
    成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:17:57