“冬季养生保健食品很多很多，肉类食品熬出的鲜美浓汤更是必不可少的。熬好的一大锅浓汤装入小锅中，添加入时令的新鲜蔬菜。这样的一碗汤喝下去，整个人暖洋洋的，再也不怕严寒了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
山药牛尾汤的做法步骤
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1准备材料。牛尾骨洗净备用。 -
2将牛尾骨放入汤锅中，漫过牛尾的水量，大火烧开焯水。 -
3煮开的水表面会有许多浓沫。 -
4倒去焯水的汤，并用清水将焯好的牛尾骨洗净血沫。 -
5大料装入茶漏中，这样熬好后直接拿去即可。汤汁清爽。 -
6汤锅洗净后将所有食材放入锅中大火烧开后转小火炖煮3小时左右。 -
7山药去皮洗净。 -
8切滚刀块。 -
9熬好的牛尾汤满满一大锅。装出适量在小汤锅中。 -
10烧开后放入山药块再次煮开转小火炖煮20分钟左右。 -
11枸杞洗净备用。 -
12熬好的汤调味盐和黑胡椒粉。 -
13放入枸杞再煮几分钟即可。 -
14煮好的汤很鲜美。可切上青蒜末撒入汤中。 -
15成品。 -
16成品。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹