“今天冬至，都知道应该吃饺子。以前我们吃的饺子都是干的或者是酸汤的，今天来个别样的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣蛋饺的做法步骤
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1将大勺刷油上火，将调好的鸡蛋液取适量制成鸡蛋片。 -
2取适量馅料制成蛋饺后，煎至两面金黄出锅。 -
3将小葱切成葱花，姜蒜切成米，红辣椒切成粒。 -
4净锅添油，放入葱姜煸香，加适量水，加入盐、味精、胡椒粉。 -
5加入少量的生抽调制颜色。 -
6放入制好的蛋饺，煎至50秒左右。 -
7加入湿淀粉淋红油翻炒出锅。 -
8把蛋饺摆在盘中，然后把剩余的汤汁浇上。 -
9为了增加颜色的鲜艳，把准备好的辣椒粒和小葱花撒在蛋饺上就可以了。
小窍门
烹饪小技巧：
1、饺子馅料可以根据自己口味制作，可以是肉馅，可以是素馅。
2、饺子皮不要太薄，容易烂。
3、调味汁也可以根据个人口味来调制。
1、饺子馅料可以根据自己口味制作，可以是肉馅，可以是素馅。
2、饺子皮不要太薄，容易烂。
3、调味汁也可以根据个人口味来调制。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜