“虽然平时爱吃素，但长时间不吃腊肠，闻到香味偶尔也会馋一下。于是我决定找一种低热量的烹饪方法来加工它——蒸——非它莫属了。不过蒸过腊肠的筒子们都知道，腊肠在蒸的过程中也会出油，并且最后和水蒸汽混在一起聚在碗里，那么这蒸出来的油水怎么处理呢？真是“鸡肋”啊。于是我打算在腊肠下面铺上粉条。粉条会在蒸的过程中吸收香肠流出的油，这样最后吃到嘴里的就是不油腻的腊肠和带着腊肠香味的粉条啦。虽然这样没少吃进热量，但至少没有额外加入啦，而且也没有浪费。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉蒸粉条的做法步骤
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1主要材料：腊肠和粉条。 -
2提前将粉条用热水泡软。 -
3将腊肠斜刀切片。 -
4将泡好的粉条摆入盘中，撒上盐，并调少量生抽。 -
5将腊肠码在粉条上面，在盘子中再放进一些水，以防蒸出的粉条过硬。 -
6上锅大火蒸15分钟。 -
7出锅后，撒上葱花点缀兼提味。
小窍门
有粉丝的筒子们可以将文中的粉条换成粉丝，主要是我手头上没有粉丝只有粉条，不过粉条蒸出来的味道也不错呢。
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