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诗文 蒜烧安康鱼鱼肚
释义
蒜烧安康鱼鱼肚的做法
“原料:安康鱼鱼肚3个,大蒜适量,色拉油40G,盐适量料酒适量,生姜末适量,蒜末适量
做法:
1准备三个安康鱼鱼肚,把焯水的鱼肚用刀刮干净,清洗干净
2把鱼肚切丝备用
3大蒜清洗干净切断,大蒜根茎拍碎
4生姜切成末,大蒜拍成碎末备用
5热锅下油,爆香姜蒜
6放入鱼肚划炒一会
7淋入料酒翻炒
8放入大蒜翻炒
9放入盐调味
10翻炒一会后出锅装盘”

食材明细

主料
  • 安康鱼鱼肚 3个
  • 大蒜 适量
辅料
  • 色拉油 40G
  • 适量
  • 生姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蒜烧安康鱼鱼肚的做法步骤

  • 蒜烧安康鱼鱼肚的做法步骤:1
    1
    准备三个熟的安康鱼鱼肚,把安康鱼的鱼肚用刀刮干净,清洗干净
  • 蒜烧安康鱼鱼肚的做法步骤:2
    2
    安康鱼鱼肚切丝
  • 蒜烧安康鱼鱼肚的做法步骤:3
    3
    大蒜洗干净切断
  • 蒜烧安康鱼鱼肚的做法步骤:4
    4
    准备姜末蒜末
  • 蒜烧安康鱼鱼肚的做法步骤:5
    5
    热锅下油,放入姜蒜末爆香
  • 蒜烧安康鱼鱼肚的做法步骤:6
    6
    放入鱼肚翻炒一会
  • 蒜烧安康鱼鱼肚的做法步骤:7
    7
    淋入料酒
  • 蒜烧安康鱼鱼肚的做法步骤:8
    8
    翻入大蒜翻炒
  • 蒜烧安康鱼鱼肚的做法步骤:9
    9
    放入盐调味
  • 蒜烧安康鱼鱼肚的做法步骤:10
    10
    翻炒一会,出锅装盘。

小窍门

TIPS:
1鱼肚需要提前焯水
2鱼肚没有腥气,口感略微有点脆。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/10/19 19:52:31