“鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富，还有补血和清热解毒作用。偶尔食用鸭血对身体健康大有裨益。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
线椒炒鸭血的做法步骤
-
1鸭血备好。 -
2线椒清洗干净。
-
3把鸭血切丁，线椒切圈，蒜切成蓉。
-
4锅上火加入水烧开，放少许盐。
-
5放入鸭血煮2分钟左右，捞出冲洗干净，控干水分。
-
6炒锅上火放油烧热，花椒、蒜蓉爆出香味。
-
7放入线椒炒至断生。
-
8放入鸭血同炒。
-
9放少许生抽调味，放蚝油提鲜。
-
10放入盐、味精，翻炒均匀入味，即可出锅。
-
11成品。
小窍门
1、鸭血必须提前焯水处理，冲洗干净，去除异味。
2、线椒炒至断生即可。
2、线椒炒至断生即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜