食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常烧茄子的做法步骤
-
1-长条紫茄子洗净切滚刀块 -
2-茄子放入盆中，用干淀粉裹匀，注意不要放水
-
3-锅中放油待油热放入茄块炸至金黄，不喜欢太油的也可以少放点油干煸一下，捞出备用
-
4-生抽、醋、糖、盐、淀粉、水放入碗中调成汁备用
-
5-起炒锅放少许油放入蒜瓣、花椒爆香郫县豆瓣酱炒出红油
-
6-放入茄子炒至茄子变软，把事先调好的汁淋入锅中大火翻炒即可出锅
小窍门
郫县豆瓣酱本身就是咸的，所以不要放太多盐，糖可以多放点
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 紫菜面包糯米卷——零食的再利用
- 家常美味——白菜烧豆腐
- 鲜虾意面
- 【美味减肥早餐】番茄三文治早餐
- 蓬松不把锅的【美味炒饼】
- 番茄菜花炒虾球
- 随意健康家常版【炆排骨】
- 让餐桌不再单调：菜肴装饰(三)丽花
- 香辣猪蹄
- 南瓜糯米圆子羹
- 营养尽在一锅中---肉丝扁豆焖饭
- 简版无辣味无紫草版五香红油
- 角瓜韭菜鸡蛋饺子
- 三鲜锅贴
- 黑豆渣土司
- 油炸排骨
- 玛格丽特小饼干
- 葱花鸡蛋
- 胡萝卜炒鸡蛋
- 芹菜花生米
- 彩椒牛肉片
- 清蒸红膏蟹
- 红膏蟹洋葱粉丝煲
- 西芹百合炒虾球
- 桃仁山药炒牛肉
- 什么什么野雉的成语
- 什么什么野鬼的成语
- 什么什么野鹜的成语
- 什么什么野鹤的成语
- 什么什么野鹿的成语
- 什么什么量书的成语
- 什么什么量力的成语
- 什么什么量水的成语
- 什么什么量沙的成语
- 什么什么量罪的成语
- 什么什么量肥的成语
- 什么什么量衣的成语
- 什么什么量长的成语
- 什么什么金人的成语
- 什么什么金兰的成语
- 饮周剑云盂山草堂（明·刘鸿渐）
- 饮周穆卿草堂同诸从集（明·欧必元）
- 饮啄（宋·刘黻）
- 饮商氏普安堂（宋末元初·方回）
- 饮国开有开紫芝园（明·何吾驺）
- 饮圣俞西轩（宋·韩维）
- 饮坡山独笑亭（明·黄衷）
- 饮城东刘氏园亭（元·张养浩）
- 饮城南会馆即事口占（清·许传霈）
- 饮城南即事（宋·黄庭坚）
- 饮城南道边古墓上逢中丞过赠礼部卫员外少室（唐·韩愈）
- 饮城楼（宋·李振祖）
- 饮城西赠金乡宰韩宗恕（宋·晁补之）
- 饮士常新居和席上联句韵（明·李东阳）
- 饮大司成姜公园池席上敬呈（明·张元凯）
- 语文名著(全2册)/中国典籍精华丛书
- 冲突与互补(基督教哲学在中国)/维真丛书
- 论辩论
- 情歌和挽歌
- 科技巨著(全3册)/中国典籍精华丛书
- 设计交流新四辑(终结版)
- 通俗美学
- 西部中国
- 简明工具钳工手册
- 简明电镀工手册
- 社会转型期人民内部矛盾问题研究/中青年教授新视界丛书
- 中外传统习俗1001
- 新型弧焊电源及其智能控制/先进焊接制造技术丛书
- 冷冲模制造与修理
- 幽默诗文小品1001