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诗文
卤水鸡胗鸡爪
释义
“做一锅卤水鸡胗鸡爪鸡腿,贴秋膘。”
食材明细
主料
鸡胗
适量
鸡爪
适量
鸡腿
适量
调料
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
白糖
适量
盐
适量
黄豆酱油
适量
生抽
适量
老抽
适量
酱香 口味
卤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
卤水鸡胗鸡爪的做法步骤
1
主要原料。鸡腿剁成块备用。
2
准备好香料。花椒,大料,香叶,葱姜。
3
鸡胗鸡爪鸡腿洗净焯水备用。
4
高压锅里放水,放葱姜,大料,香叶,花椒。
5
放料酒,放黄豆酱油,放生抽,放老抽,盐,白糖。
6
放鸡爪鸡胗鸡腿,放高压锅卤制。高压锅上汽后,小火卤制十五到二十分钟关火。
7
卤制好的食材,在锅里泡三小时以上食用。
8
卤水鸡胗鸡爪。
使用的厨具:高压锅、煮锅
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更新时间:2026/7/3 14:56:20