“做一锅卤水鸡胗鸡爪鸡腿，贴秋膘。”
食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤水鸡胗鸡爪的做法步骤
-
1主要原料。鸡腿剁成块备用。 -
2准备好香料。花椒，大料，香叶，葱姜。
-
3鸡胗鸡爪鸡腿洗净焯水备用。
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4高压锅里放水，放葱姜，大料，香叶，花椒。
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5放料酒，放黄豆酱油，放生抽，放老抽，盐，白糖。
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6放鸡爪鸡胗鸡腿，放高压锅卤制。高压锅上汽后，小火卤制十五到二十分钟关火。
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7卤制好的食材，在锅里泡三小时以上食用。
-
8卤水鸡胗鸡爪。
使用的厨具：高压锅、煮锅
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