“一想到炎热的夏天，西瓜是最好的解热、消暑良品，也是夏天必不可少的首选水果之一。
我要把爱留在夏天甜甜的西瓜里～西瓜饼干”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
西瓜饼干的做法步骤
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1黄油室温软化加入糖粉进行打发 -
2蛋液分两次加入打发的黄油中，每加一次打发至蛋液与黄油完全融合，再加下一次
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3打发至黄油蓬松发白即可
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4筛入低粉
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5轻轻抓捏揉匀成面团
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6面团按照2:1的比例分成两份
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7大面团加入红曲粉揉匀成红色面团
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8小面团加入抹茶粉揉匀成绿色面团
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9取得一大一小两色面团
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10将红色面团揉成圆柱形
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11包上保鲜膜放入冰箱冷冻40分钟以上直到变硬
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12绿色面团擀成比长方形面片，大小正好能裹住红色面团圆柱体
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13将冷冻好的红色面团圆柱体放在擀好的绿色面皮上
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14包裹起来
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15包上保鲜膜放入冰箱再冷冻半小时固形
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16冷冻好后取出切成厚薄均匀的片状
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17摆放在铺好油纸的烤盘上
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18表面随意粘上少许黑芝麻
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19柏翠PE5459烤箱160度预热10分钟
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20烤箱预热好后饼干送入烤箱中层上下火160度烤25分钟左右
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21烤箱指示灯提醒烘烤时间结束
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22西瓜饼干出炉
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23成品图
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24切一块尝尝^_^嗯！不错甜甜的
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25成品图
小窍门
做西瓜皮的面片不易擀过大，可以拿西瓜瓤圆柱体比划一下，需正好裹住西瓜瓤圆柱体，这样做出来的西瓜饼干的西瓜皮厚薄才均匀
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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