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诗文
咖喱鸡
释义
“一道非常受我家小孩欢迎的菜,连剩下的汤汁都说要留着早餐拌面吃。”
食材明细
主料
黄毛鸡
1个(900g)
土豆
3个
胡萝卜
2条
青椒
1个
椰奶
1罐(400ml)
辅料
印度辣咖喱粉
3茶匙
咖喱块
2小块
盐
1/4茶匙
料酒
1大匙
生抽
1大匙
玉米油
适量
蒜末
2汤匙
咖喱 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
咖喱鸡的做法步骤
1
黄毛鸡洗净,去头去尾,剁块,放盐,料酒和生抽腌30分钟。(鸡背骨架和鸡爪我用来煲汤了)
2
青椒,胡萝卜和土豆切小块。
3
热油锅,把鸡肉大火煎至两面上色。
4
另起油锅,把蒜末爆香。
5
把胡萝卜和土豆放入炒土豆微微变色。
6
撒上咖喱粉炒至闻到咖喱香味。
7
放入鸡块,青椒炒匀。
8
倒入400ml椰奶和200ml水,放入咖喱块。
9
用了这个咖喱块,味道不错。我喜欢再加点咖喱粉,更加香。
10
大火烧开转小火煮至鸡肉熟透,汤汁稍浓稠。(约20分钟)
11
非常下饭。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 5:51:09