“喜欢红烧口味的菜，红烧肉、红烧鱼、红烧蔬菜、红烧豆腐都好吃。这次买了高蛋白，低脂肪，低糖份，既保健又有食疗作用的茶树菇，也用红烧的方法烹制，成品一如既往的美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茶树菇的做法步骤
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1买来的茶树菇不要择洗。 -
2直接入锅焯水。 -
3焯水后剪去根部，洗干净。 -
4捞出沥干水。 -
5起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。 -
6在起油锅，葱姜入锅煸香。 -
7茶树菇入锅炒。 -
8加酱油炒。 -
9加生抽炒。 -
10加白糖炒，加适量水，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。 -
11胡萝卜入锅炒。 -
12加盐、味精炒。 -
13炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、茶树菇的菌盖洗后很容易掉，焯水后再洗就可以完整的保留。因此，要将整棵的茶树菇焯水后再洗。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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