“今天做个三杯豆干兔。
兔肉太多，除了豆腐干，再配上魔芋。
没有九层塔，就加些蒜叶。
再加两片白芷和一粒草果。
这么乱，应该不算三杯了，但最后效果很好。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
三杯豆干兔的做法步骤
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1主要材料图。 -
2用水焯魔芋。 -
3用水焯兔肉。 -
4兔肉放入砂锅，加黄酒50毫升。 -
5加入老抽50毫升。 -
6加入香油50毫升。 -
7加入魔芋、生姜、白芷和草果，再加适量的水。加盖焖煮20分钟。 -
8加入豆腐干。 -
9加黑胡椒粉5克，盐3克。 -
10加红辣椒粉5克。继续焖煮20分钟。 -
11炒锅中放油10毫升。 -
12炒大蒜叶。 -
13放入焖好的豆干兔，炒匀盛出。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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