“猪内脊是猪肉中血红素含量最高、最鲜嫩的部位，做一款馋涎欲滴的叉烧肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
叉烧内脊肉的做法步骤
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1主料：猪内脊肉2条（400克）调料：料酒10毫升，叉烧酱3调羹. -
2肉洗净去筋膜。 -
3用叉子在肉上多插孔便于进滋味 -
4加入料酒腌制15分钟。 -
5倒出多余的汤汁，加入叉烧酱。 -
6手戴上一次性手套多翻拌、揉搓一会儿，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2天，中间拿出翻拌几次。 -
7烤盘覆盖铝箔膜排入腌好的内脊肉，多余的料汁里加入1叉匙蜂蜜拌均，在肉表面刷上一层蜜汁。 -
8烤箱预热，210度中层烤20分钟。 -
9拿出翻面再刷一层蜜汁，再烤20分钟。
使用的厨具：电烤箱
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