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诗文
【粤菜】百年好合羹
释义
食材明细
主料
干百合
适量
辅料
绿豆
适量
白木耳
适量
枸杞
适量
冰糖
适量
甜味 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
百年好合羹的做法步骤
1
绿豆洗净,百合和白木耳洗净泡发,枸杞洗净。
2
把绿豆,百合和白木耳放入砂锅中加水,大火烧开转小火烧至白木耳粘稠。
3
放入冰糖烧10分钟。
4
倒入枸杞。
5
煮5分钟即可。
小窍门
1、银耳泡发后,要去除根部,用水冲洗干净,再撕成小朵。
2、百合有干、鲜之分,干百合适宜炖汤。
3、绿豆不用事先泡发,洗净直接煮即可。
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更新时间:2025/10/22 16:45:51