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诗文
【粤菜】黄金汤饺
释义
食材明细
主料
细玉米面
400克
猪肉馅
300克
辅料
韭菜
150克
虾仁
适量
菠菜叶
少许
紫菜
一小包
配料
盐
适量
五香粉
适量
淀粉
适量
料酒
一大勺
香油
2小勺
酱油
一大勺
花生油
一大勺
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黄金汤饺的做法步骤
1
将玉米面、淀粉、面粉放入盆里,加入少许盐搅拌均匀。
2
用温水搅拌并揉成面团,放一旁稍醒。
3
将肉馅放入一个干净的盆里,加入料酒、酱油、盐。
4
再加五香粉搅拌均匀。
5
韭菜洗干净,沥干水份,切成细末。
6
调好的肉馅里加入虾仁搅拌。
7
最后包的时候在加入切好的韭菜末,并搅拌均匀。
8
拿出醒好的面团,搓条,下剂子,擀皮。
9
放入馅料。
10
包好的。
11
锅中加入清水(或鸡汤)、少许料酒、酱油、盐,烧沸,下饺子。
12
饺子煮至刚熟时,放入洗好的菠菜叶、波力海苔(或紫菜)略煮,待饺子煮熟时,淋入少许香油调匀,出锅盛入碗里。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/12/10 11:18:38