网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【酱油蒸肉鲳】
释义
【酱油蒸肉鲳】的做法
“今天和大家分享的是一种传统的蒸鱼法,酱油蒸鱼,在福建这可是家家户户都特别喜欢吃的做法,小时候奶奶一周总会蒸上几次,至今都忘不了,也就是这样从此我就离不开吃鱼了。”

食材明细

主料
  • 肉鲳 4只
辅料
  • 少许
  • 少许
  • 红尖椒 少许
调料品
  • 柠檬蒸鱼豉油 2勺
  • 适量
  • 胡椒粉 1勺
  • 香油 几滴
  • 纯净水 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酱油蒸肉鲳的做法步骤

  • 【酱油蒸肉鲳】的做法步骤:1
    1
    【酱油蒸肉鲳】材料:肉鲳4只辅料:姜葱红尖椒各适量调料:柠檬蒸鱼豉油糖胡椒粉香油少许的纯净水将肉鲳内脏去掉洗净,然后在表面划2刀,这样不但蒸的透而且更入味,加盐胡椒粉和香葱腌制5分钟。
  • 【酱油蒸肉鲳】的做法步骤:2
    2
    准备香葱切寸断,姜去皮切丝,红尖椒去籽也切丝。
  • 【酱油蒸肉鲳】的做法步骤:3
    3
    所有的调料都混合拌好在平盘铺上少许的姜丝
  • 【酱油蒸肉鲳】的做法步骤:4
    4
    然后将腌制过的肉鲳放入,并且撒上红尖椒和姜葱丝。
  • 【酱油蒸肉鲳】的做法步骤:5
    5
    接着直接将酱油淋上去。
  • 【酱油蒸肉鲳】的做法步骤:6
    6
    将蒸烤箱的水箱拔出来装上水,然后推进去,将鱼放在蒸架上。
  • 【酱油蒸肉鲳】的做法步骤:7
    7
    菜单直接选择04,蒸鱼的功能,其他就不用管了,时间到等着吃就好。
  • 【酱油蒸肉鲳】的做法步骤:8
    8
    我用的是美的S3-L251E蒸烤箱,做蒸菜确实很方便,而且鱼肉很嫩,如果你没有这个那直接上锅蒸吧,水开后放入鱼,蒸7分钟左右,关火虚蒸3分钟打开就可以了。

小窍门

蒸的时间不用太久,否则口感会影响哈。如果鱼比较大,鱼身要划花刀是为了能快速内外一起熟。
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   朋友聚餐   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:52:09