“今年院子里没种芥菜，但居然还长出了好几棵芥菜以及一棵小白菜来，估计是去年的种子没遇到适当机会发芽，等到今年终于有机会生长起来了。其中小白菜长势挺好早就被我摘掉吃了，另外现在还有一棵芥菜长得比较壮实就把它摘用来煮韭菜云吞。而这去吞呢也是自己包的，韭菜来自我朋友。似乎都算是绿色食品哦，呵呵。
其实只用这两样食材，再加入少许姜丝葱花煮出来的云吞味道就已经非常不错了。但，见冰箱里东西太多就取出一块龙利鱼片，这样不但可以省出冰箱的空间也还可以让这云吞汤更加鲜美一些。事实证明效果还真不错，云吞好吃是必然的，这芥菜龙利鱼汤也很鲜美，统统吃光光！！
个人比较喜欢用冬菜煮汤粉汤面的，总感觉它会有提鲜作用。另外就是国外华人超市买到的冬菜不像在国内买的那样，沙子多，又太咸，简至无法吃！这里的冬菜感觉比较纯洁，哈哈，只有用纯洁来形容啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼片芥菜煮云吞的做法步骤
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1龙利鱼切薄片用少许盐、黑胡椒粉、橄榄油所腌制备用。 -
2芥菜洗摘干净切成段。 -
3锅里注入适量清水，放入姜丝煮。 -
4水烧开后倒入少许橄榄油，将芥菜放入。 -
5略煮片刻后放入云吞一起煮。 -
6转中慢火煮到云吞浮起来。 -
7加入腌好龙利鱼片，转大火。 -
8调入少许盐、胡椒粉，以及放入少许冬菜。 -
9最后放入葱花，即可熄火。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
主食
家常菜
馄饨