“今天我做一道加入了年糕的烧丝瓜【丝瓜烩年糕】丝瓜的清香绵软，再加上年糕的q劲，炎炎夏日吃上去很不错。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜烩年糕的做法步骤
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1丝瓜去皮切滚刀块。 -
2年糕切薄片备用。 -
3葱切末备用。 -
4热锅凉油爆香葱花。 -
5倒入虾皮炒出香味。 -
6倒入丝瓜略微翻炒。 -
7倒入没过食材的开水烧开。 -
8水开后倒入年糕片，小火煮至所有食材绵软成熟，大火收汁加盐和鸡精即可。 -
9成品
小窍门
提示：1、虾皮主要是提鲜，用其他食材也可以。
2、此菜的特点是口感软q，不是喝汤所以最后要收汁粘稠。
2、此菜的特点是口感软q，不是喝汤所以最后要收汁粘稠。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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秋季食谱