“香蕉肉质软糯，香甜可口。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而被誉为“智慧之果”。香蕉具有清热、解酒、降血压的功效，可以补充能量，保护胃粘膜，润肠道，安神助睡眠，保持心情愉悦。做成蛋糕也是别有一番风味，感兴趣的朋友不妨试试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香蕉蛋糕的做法步骤
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1香蕉去皮切九个厚度一致的片备用（不能太厚不然会陷进面糊里） -
2剩余的香蕉用勺子碾成泥备用 -
3鸡蛋磕入无水无油的盆中加入所有白糖 -
4中速打发至提起打蛋器滴落的蛋糊不会立刻消失 -
5椰浆和油混合搅拌至完全融合，与香蕉泥一起倒入蛋糊中翻拌均匀（此步忘拍照片了） -
6加入过筛的低粉翻拌至无干粉，切不可画圈以免消泡 -
7烤盘上铺一张油纸 -
8把翻拌好的蛋糕糊从高处倒入烤盘并震几下去除大气泡，放上香蕉片装饰 -
9再撒一层椰蓉，烤箱上下火150度预热10分钟再烤35-40分钟左右即可 -
10成品欣赏 -
11成品欣赏
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙