“1、首先，将食用油、白糖、鸡蛋、泡打粉、小苏打、黄油混合在一起
2、将刚才所放的原材料搅拌均匀，呈乳状混合液（注意，一定要搅拌均匀）
3、再将面粉与调制好的混合液搅拌均匀
4、调制成面团备用
5、将调制好的面团下成30克/个的面剂
6、然后做成面“丸子”状
7、再将面“丸子”轻轻按压成饼状
8、将面饼中间用擀面杖按压一下（便于成熟和美观）
9、蛋黄打入碗中，搅拌均匀（注意：一定要蛋黄）
10、将蛋液均匀的刷在桃酥生胚的表面上，然后再撒上少许黑芝麻
11、将制作好的成品生胚均匀的排放在烤盘上（注意：烤盘上一定要事先刷油，防止粘连）”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
桃酥的做法步骤
-
1首先，将食用油、白糖、鸡蛋、泡打粉、小苏打、黄油混合在一起。 -
2将刚才所放的原材料搅拌均匀，呈乳状混合液（注意，一定要搅拌均匀）。 -
3再将面粉与调制好的混合液搅拌均匀。 -
4调制成面团备用。 -
5将调制好的面团下成30克/个的面剂。 -
6然后做成面“丸子”状。 -
7再将面“丸子”轻轻按压成饼状。 -
8将面饼中间用擀面杖按压一下（便于成熟和美观）。 -
9将蛋黄打入碗中，搅拌均匀（注意：一定要蛋黄）。 -
10将蛋液均匀的刷在桃酥生胚的表面上，然后再撒上少许黑芝麻。 -
11将制作好的成品生胚均匀的排放在烤盘上（注意：烤盘上一定要事先刷油，防止粘连）。 -
12烤箱预热，然后放入制作好的生胚，烤至金黄色，熟时即可。 -
13桃酥的成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙