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诗文
回锅茄子
释义
食材明细
主料
圆茄子
2个
肉末
若干
辅料
葱
若干
姜
若干
蒜
若干
生抽
2勺
老抽
1勺
陈醋
2勺
蚝油
1勺
白糖
1勺
盐
少量
淀粉
1勺
清水
少量
小米辣
若干
酱香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
回锅茄子的做法步骤
1
茄子去皮去蒂,切条,水开上锅蒸15分钟。
2
碗中加入辅料。
3
锅中下油,肉沫炒变色,放入葱姜蒜翻炒。
4
加入茄子。
5
加入料汁,炖2分钟。
6
开锅加入小米辣,翻炒一下即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 20:57:16