正宗回锅茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	回锅茄子
释义	食材明细主料圆茄子 2个肉末若干辅料葱若干姜若干蒜若干生抽 2勺老抽 1勺陈醋 2勺蚝油 1勺白糖 1勺盐少量淀粉 1勺清水少量小米辣若干酱香口味炒工艺半小时耗时简单难度回锅茄子的做法步骤 1 茄子去皮去蒂，切条，水开上锅蒸15分钟。 2 碗中加入辅料。 3 锅中下油，肉沫炒变色，放入葱姜蒜翻炒。 4 加入茄子。 5 加入料汁，炖2分钟。 6 开锅加入小米辣，翻炒一下即可出锅。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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