诗文 | 抹茶布丁 |
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食材明细
抹茶布丁的做法步骤
小窍门
制作抹茶布丁,虽然我不是行家,但是在实践中也总结了几点经验哦,希望可以帮助到亲亲~
1、抹茶粉的用量很重要,不能放多,就算是超级喜欢抹茶的亲也不能贪多哦,抹茶放的太多,会导致无法和布丁液结合,在烤制过程中会产生沉淀,影响美观! 2、加热后的牛奶一定要等它冷却,不然冲入鸡蛋液的时候一不小心就成蛋花啦! 3、要烤出口感嫩滑的布丁,一定要过滤2-3次哦! 4、烤制的时候一定要隔水烤制!不隔水烤制布丁会老,口感会不好!
使用的厨具:其它、电烤箱
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