食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芹芽煎饺的做法步骤
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1芹芽洗净。 -
2切碎后放入适量盐沙出水分挤干。
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3肉末、芹芽加入鸡蛋、盐、料酒、油、生抽、老抽拌匀。
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4包入馅料。
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5依次包好放入不粘平底锅中，锅中倒入适量油，小火煎至底部微黄。
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6加入适量水盖上盖子焖至水干，少量多次加入水（我加入了三次水）至熟。
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7起锅前加入适量油，大火煎至底面金黄即可。
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8成品装盘。
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9成品装盘。
小窍门
我自己做的手擀饺子皮，如果没有可以买现成的饺皮，加入水后可以开中火煎至。
使用的厨具：不粘锅
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