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诗文
飞饼版肉松蛋黄酥
释义
食材明细
主料
飞饼
4片
豆沙
适量
咸蛋黄
6个
糯米饭
适量
辅料
蛋黄
一个
杏仁片
少许
原味 口味
未知 难度
飞饼版肉松蛋黄酥的做法步骤
1
糯米粉加少许糖分次加入开水搅拌。
2
揉成团。
3
分成14克一份揉成团。
4
咸蛋黄蒸熟烤熟都可以,出炉喷少许白酒。
5
每一份糯米团压扁,分别包入10克豆沙,5克肉松,半个咸蛋黄。
6
包入馅料的糯米球搓圆。
7
每张飞饼分3份,飞饼融化不好操作放冰箱冷冻一下。
8
每小份飞饼包入揉园的糯米球,糯米球的收口向下。
9
包好揉园。
10
收口向下,刷蛋黄液,撒杏仁片。
11
烤箱预热,上下火200度15分钟左右。
12
烤制金黄即可,趁热吃。
所属分类: 糕点 下午茶
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更新时间:2025/3/19 4:32:38