“炎炎夏日，不想做饭？
教你做一道超简单的夏日凉菜
清爽又下饭哦
妈妈再也不用担心我吃不下饭啦。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
四喜烤麸的做法步骤
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1烤麸、金针菜、黑木耳，冷水泡发，切小块备用。 -
2起锅倒油，先将烤麸炸至金黄色捞起滤油。 -
3锅中留底油，加入金针菜、黑木耳一同煸炒，然后放入炸好的烤麸。 -
4加蚝油、酱油、盐、糖调味，加入适量清水，煮开后转小火炖煮约20分钟。 -
5最后加入青豆炖至汤汁浓稠，收汁淋上香油即可。 -
6完成。
小窍门
1.烤麸先在冷水中泡发，捞起后用流水边冲边挤，能有效去除豆腥味。
2.要小火慢煨，烤麸才能入味好吃。
2.要小火慢煨，烤麸才能入味好吃。
使用的厨具：平底锅
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