食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
抹茶酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
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1提前准备一个8寸的抹茶戚风蛋糕片胚。 -
2自制的酸奶备用。
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3淡奶油加入砂糖打发至流动状态。
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4吉利丁片凉水泡软。
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5吉利丁片隔热水融化。
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6将酸奶和吉利丁片加入在一起搅拌均匀。
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7再把拌匀的酸奶倒入奶油中，翻拌均匀。
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8活底模具围上围边，放入一片蛋糕胚。
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9倒入酸奶慕斯液，轻震一下后放入冷冻室冷冻2小时左右。
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10抹茶粉用开水化开搅拌均匀。
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11淡奶油打发至流动状态。
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12酸奶一份加入抹茶液搅拌均匀。
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13吉利丁片凉水泡软。
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14将吉利丁片隔热水融化。
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15吉利丁液体倒入抹茶味的酸奶中，搅拌均匀。
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16再把抹茶味的酸奶倒入淡奶油中翻拌均匀。
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17取出慕斯蛋糕，倒入抹茶味的慕斯蛋糕液。
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18轻震后继续放入冰箱冷藏数小时。
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19脱模前洒上少许抹茶粉即可。
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20成品。
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21成品。
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙
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