“今天用到的山野菜依然是猴腿，之前介绍过，这是一种山野菜，长白山脉的特产。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
山野菜炒腊肠的做法步骤
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1朋友送来的刚刚采摘的山野菜猴腿。 -
2洗净后焯水，过凉水，再控干水分。 -
3取适量切寸段，其余的用保鲜袋密封好，冷冻保存。 -
4麻辣味腊肠事先蒸十来分钟，取出，切片。 -
5锅里注油烧热，爆香葱姜。 -
6加入腊肠，翻炒半分钟左右。 -
7加入山野菜，翻炒几下。 -
8加适量生抽，翻炒均匀。 -
9加盐调味。 -
10炒匀出锅。 -
11成品。东北现在正是吃野菜的季节，咱也尝尝鲜。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜