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诗文	红烧牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 辅料 盐 适量 白糖 适量 葱 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 桂皮 适量 八角 适量 白芷 适量 香叶 适量 生抽 适量 老抽 适量 姜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 红烧牛肉的做法步骤 1 牛肉冷水下锅，加料酒、姜片、葱段煮开捞出。 2 冲洗干净。 3 花椒粒、八角、桂片、香叶、姜片、白芷、干辣椒。 4 锅内多放点油烧热、下焯过水的牛肉块翻炒、焯干水分。 5 加入香料翻炒均匀。 6 加料酒、生抽、老抽翻炒上色。 7 倒入开水，放葱结。 8 盖盖煮至汤汁浓稠。 9 加盐、鸡精调味即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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