食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧牛肉的做法步骤
-
1牛肉冷水下锅，加料酒、姜片、葱段煮开捞出。 -
2冲洗干净。
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3花椒粒、八角、桂片、香叶、姜片、白芷、干辣椒。
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4锅内多放点油烧热、下焯过水的牛肉块翻炒、焯干水分。
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5加入香料翻炒均匀。
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6加料酒、生抽、老抽翻炒上色。
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7倒入开水，放葱结。
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8盖盖煮至汤汁浓稠。
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9加盐、鸡精调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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