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诗文
家常豆腐
释义
“一家饭店的招牌菜,回家后自己学着做了一次。味道很好。”
食材明细
主料
豆腐
一块
辅料
胡萝卜片
适量
豆瓣辣酱
适量
盐
适量
白糖
适量
蚝油
适量
原味 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
家常豆腐的做法步骤
1
豆腐切斜块。
2
把豆腐炸制金黄,不要炸的太老。
3
扎好后的豆腐。
4
爆香葱姜末,倒入胡萝卜翻炒,改小火倒入豆瓣辣酱。
5
把豆腐到进锅里翻炒,加调味料,加水,水不要超过豆腐,小火炖至收汁,加蚝油调味。
小窍门
豆腐不要炸太老,炖的时候要让每一块豆腐都吸收到汤汁。
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更新时间:2025/6/23 19:24:05