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诗文 家常豆腐
释义
家常豆腐的做法
“一家饭店的招牌菜,回家后自己学着做了一次。味道很好。”

食材明细

主料
  • 豆腐 一块
辅料
  • 胡萝卜片 适量
  • 豆瓣辣酱 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

家常豆腐的做法步骤

  • 家常豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切斜块。
  • 家常豆腐的做法步骤:2
    2
    把豆腐炸制金黄,不要炸的太老。
  • 家常豆腐的做法步骤:3
    3
    扎好后的豆腐。
  • 家常豆腐的做法步骤:4
    4
    爆香葱姜末,倒入胡萝卜翻炒,改小火倒入豆瓣辣酱。
  • 家常豆腐的做法步骤:5
    5
    把豆腐到进锅里翻炒,加调味料,加水,水不要超过豆腐,小火炖至收汁,加蚝油调味。

小窍门

豆腐不要炸太老,炖的时候要让每一块豆腐都吸收到汤汁。
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更新时间:2025/3/13 12:33:55