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诗文 虾仁豆腐菌菇汤
释义
虾仁豆腐菌菇汤的做法
“营养健康,味道鲜美!”

食材明细

主料
  • 8只
  • 豆腐 1块
  • 西兰花 2大朵
  • 白玉菇 1小把
  • 蟹味菇 1小把
辅料
  • 鸡蛋 3个
  • 3片
调料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 料酒 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤

  • 虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤:1
    1
    白玉菇,蟹味菇洗净,切成小段备用。
  • 虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤:2
    2
    虾去壳,去虾线,虾仁背部划上一刀,虾头留着。
  • 虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤:3
    3
    鸡蛋搅散,下锅煎至八成熟盛出备用。
  • 虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤:4
    4
    西兰花掰成小朵,水开下入一勺盐,一勺油,下入西兰花焯水。
  • 虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤:5
    5
    豆腐切小块,也倒入焯水,去除豆腥味。
  • 虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤:6
    6
    起锅烧油,下入虾头炒出虾油。
  • 虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤:7
    7
    虾头挑出来,倒入虾仁,加入姜片,料酒,小火炒至变色断生。
  • 虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤:8
    8
    加入足量的清水,倒入白玉菇,蟹味菇。
  • 虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤:9
    9
    煮开后,把焯好水的西兰花倒入。
  • 虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤:10
    10
    加入盐,胡椒粉调味。
  • 虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤:11
    11
    挑出姜片,把豆腐和煎好的鸡蛋倒入,大火烧一分钟入味即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 16:02:34