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诗文
虾仁豆腐菌菇汤
释义
“营养健康,味道鲜美!”
食材明细
主料
虾
8只
豆腐
1块
西兰花
2大朵
白玉菇
1小把
蟹味菇
1小把
辅料
鸡蛋
3个
姜
3片
调料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
料酒
1勺
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤
1
白玉菇,蟹味菇洗净,切成小段备用。
2
虾去壳,去虾线,虾仁背部划上一刀,虾头留着。
3
鸡蛋搅散,下锅煎至八成熟盛出备用。
4
西兰花掰成小朵,水开下入一勺盐,一勺油,下入西兰花焯水。
5
豆腐切小块,也倒入焯水,去除豆腥味。
6
起锅烧油,下入虾头炒出虾油。
7
虾头挑出来,倒入虾仁,加入姜片,料酒,小火炒至变色断生。
8
加入足量的清水,倒入白玉菇,蟹味菇。
9
煮开后,把焯好水的西兰花倒入。
10
加入盐,胡椒粉调味。
11
挑出姜片,把豆腐和煎好的鸡蛋倒入,大火烧一分钟入味即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/3 15:38:04