“卷饼几乎可以算是大众美食了，美味又很简单，最重要的是，可以任意发挥创意。
今天做的是鸡腿卷饼，当然，选用鸡身上其它部位的肉也可以的，只是我觉得鸡腿肉特别嫩，所以就选用鸡腿了。
用鸡腿卷饼配上银耳黄豆豆浆，是不是感觉这是很有营养的早餐呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡腿卷饼的做法步骤
-
1鸡腿肉剔下来后，切成条状，放入调味，腌制20分钟。 -
2蔬菜洗净后，用盐水泡20分钟。 -
3准备好面粉。 -
4在面粉中少量多次加入清水，搅拌成糊状。 -
5在面粉中少量多次加入清水，搅拌成糊状。 -
6加入1个鸡蛋和少量盐，拌匀。 -
7平底锅烧热，刷一层油，把面糊倒入做成饼饼。 -
8锅里倒少量的油，加入姜蒜末炒香，再加入鸡肉，放少量的老抽，炒熟即可。 -
9生菜备用，黄瓜和红椒切成条状。 -
10在饼底上刷一层黄豆酱，再依次摆上生菜、黄瓜条和红椒条，放上鸡肉，卷起就可以享受美味啦。
小窍门
原料：鸡腿面粉鸡蛋
配菜：生菜黄瓜红椒
调味：蚝油生抽芝麻油料酒胡椒粉
配料：姜蒜老抽黄豆酱
1、因为蔬菜都是吃生的，所以用盐水泡一下更有利于杀菌。
2、面粉加水搅拌过程中，不要太稀了，因为后来还要加鸡蛋，当然，如果你不加鸡蛋，就可以把面糊直接调到合适的稀稠程度。
配菜：生菜黄瓜红椒
调味：蚝油生抽芝麻油料酒胡椒粉
配料：姜蒜老抽黄豆酱
1、因为蔬菜都是吃生的，所以用盐水泡一下更有利于杀菌。
2、面粉加水搅拌过程中，不要太稀了，因为后来还要加鸡蛋，当然，如果你不加鸡蛋，就可以把面糊直接调到合适的稀稠程度。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
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