正宗辫子红豆面包，制作简单，颜值杠杠的，入口超级软还可以拉丝。的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
提前把酵母3克，放入温牛奶80克里，放一边静置5分钟，让酵母活化。
2
把高筋粉300克、细砂糖40克、盐2克、鸡蛋1个、淡奶油100克，放一起。
3
然后加入活化的牛奶酵母。
4
开厨师机开始搅拌。
5
搅拌至出面包膜，（注：不需要特别薄的膜）。
6
把抹茶粉4克、热牛奶10克，放一起搅拌呈浆状，放一边备用。
7
把面团均匀的分成2份。
8
取一份的面团，折叠揉圆放盆里，包上保鲜膜，发酵至2倍大。
9
另一份面团，加入准备好的抹茶浆。
10
用厨师机打发均匀。
11
把抹茶面团，折叠揉圆放盆里，包上保鲜膜，发酵至2倍大。
12
准备一个8寸的圆盘模具，在模具里刷一层黄油液，垫一张油纸，在油纸上也刷一层黄油液后备用，这样烤完后方便脱模。
13
取出发酵好的2个面团，都排一下气。
14
然后各自分成3份。把6个小面团，揉圆后包上保鲜膜，松弛15分钟。
15
取一个面团，擀成牛舌装。
16
然后从中间的部位开始，一边切成一条条状。
17
在完整的面团一边，放上适量的蜜红豆。
18
两边往中间，然后往上卷起来后，放入模具中。
19
6个面团都操作一遍，排列呈圆环状。
20
接着二次发酵，温度30℃左右、湿度70%左右，发酵至1.5倍大，可以在烤箱里放一碗热水帮助发酵。
21
取出发酵好的面包，表面刷一层牛奶液。
22
放入烤箱，烤箱温度170℃，烤制17-20分钟，最后5分钟记得盖上锡纸，防止抹茶表面变色。
23
烤完出炉后，趁热在表面刷一层黄油液。
24
然后脱模即可。
25
辫子红豆面包，完成O(∩_∩)O
26
自己做的健康又营养，入口柔软又拉丝，还可以用手撕着吃，超级棒。

诗文	辫子红豆面包，制作简单，颜值杠杠的，入口超级软还可以拉丝。
释义	“今天这款辫子红豆面包，成品超级软，抹茶配上红豆味道超级赞，自己做的健康又营养，入口柔软又拉丝，还可以用手撕着吃，超级棒。” 食材明细主料温牛奶 80克酵母 3克高筋粉 300克细砂糖 40克盐 2克鸡蛋 1个淡奶油 100克辅料蜜红豆适量抹茶粉 4克热牛奶 10克甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度辫子红豆面包的做法步骤 1 提前把酵母3克，放入温牛奶80克里，放一边静置5分钟，让酵母活化。 2 把高筋粉300克、细砂糖40克、盐2克、鸡蛋1个、淡奶油100克，放一起。 3 然后加入活化的牛奶酵母。 4 开厨师机开始搅拌。 5 搅拌至出面包膜，（注：不需要特别薄的膜）。 6 把抹茶粉4克、热牛奶10克，放一起搅拌呈浆状，放一边备用。 7 把面团均匀的分成2份。 8 取一份的面团，折叠揉圆放盆里，包上保鲜膜，发酵至2倍大。 9 另一份面团，加入准备好的抹茶浆。 10 用厨师机打发均匀。 11 把抹茶面团，折叠揉圆放盆里，包上保鲜膜，发酵至2倍大。 12 准备一个8寸的圆盘模具，在模具里刷一层黄油液，垫一张油纸，在油纸上也刷一层黄油液后备用，这样烤完后方便脱模。 13 取出发酵好的2个面团，都排一下气。 14 然后各自分成3份。把6个小面团，揉圆后包上保鲜膜，松弛15分钟。 15 取一个面团，擀成牛舌装。 16 然后从中间的部位开始，一边切成一条条状。 17 在完整的面团一边，放上适量的蜜红豆。 18 两边往中间，然后往上卷起来后，放入模具中。 19 6个面团都操作一遍，排列呈圆环状。 20 接着二次发酵，温度30℃左右、湿度70%左右，发酵至1.5倍大，可以在烤箱里放一碗热水帮助发酵。 21 取出发酵好的面包，表面刷一层牛奶液。 22 放入烤箱，烤箱温度170℃，烤制17-20分钟，最后5分钟记得盖上锡纸，防止抹茶表面变色。 23 烤完出炉后，趁热在表面刷一层黄油液。 24 然后脱模即可。 25 辫子红豆面包，完成O(∩_∩)O 26 自己做的健康又营养，入口柔软又拉丝，还可以用手撕着吃，超级棒。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐西餐
随便看	人参汤豆角花生玉米豌豆披萨白萝卜豆腐汤红茶炖蛋茄汁冬瓜焖虾仁肉丝炒包菜奥利奥玛芬炖牛肉冰糖水果藕圆西红柿热汤面奶香南瓜糊双薯泥小白菜土豆泥豆腐饼干条紫薯饼干糯米蛋戴兔帽的猴子自制儿童牛排飞饼小螃蟹美味南煎丸子迷你版糖葫芦黑米玛德琳红枣山药糕糖醋里脊

食材明细

辫子红豆面包的做法步骤