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诗文 香脆猪肉梅干菜锅盔
释义
香脆猪肉梅干菜锅盔的做法
“锅盔一直是我喜欢的香脆食物,操作简单也很容易做,上教程”

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 猪肉 100g
  • 梅干菜 10g
辅料
  • 酵母 2g
  • 温水 120g
  • 香菇 3颗
调料
  • 葱花 若干
  • 半匙
  • 蚝油 1匙
  • 1匙
  • 五香粉 半匙
  • 姜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香脆猪肉梅干菜锅盔的做法步骤

  • 香脆猪肉梅干菜锅盔的做法步骤:1
    1
    将120g温水倒入装有200g面粉和2g酵母的盆中,充分和面醒发1h。
  • 香脆猪肉梅干菜锅盔的做法步骤:2
    2
    100g猪肉剁成肉馅(可以是五花肉,我这里是要给孩子吃所以放的是瘦肉)3颗香菇切成钉。梅干菜用水泡发半个小时以上捞干备用。葱姜切成磨。将切好的肉馅梅干菜香菇葱姜的肉馅搅拌均匀放入调料。半勺盐,一勺白砂糖,半勺五香粉,半勺耗油,一勺香油搅拌到肉馅里。]
  • 香脆猪肉梅干菜锅盔的做法步骤:3
    3
    醒好的面揉搓排气后切成五个大小的面剂子。
  • 香脆猪肉梅干菜锅盔的做法步骤:4
    4
    用擀面杖擀成面饼,中间放入搅拌好的肉馅包成包子的形状按压成饼
  • 香脆猪肉梅干菜锅盔的做法步骤:5
    5
    用擀面杖将饼擀成长方形,尽量薄一些,烤得时候可以更脆。馅儿露出来也没有关系,一样很好看,饼上撒上白芝麻
  • 香脆猪肉梅干菜锅盔的做法步骤:6
    6
    烤箱预热后,上下火200℃烤20分钟即可。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 小吃   面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 2:41:44