“夏日里的一抹冰凉，放冰箱冰几个小时再吃，有灰常墙裂的消暑功效，清清凉，甜丝丝。热爱美食是一种态度，我总是由着自己性子和喜好添加食材，就酱紫，么么哒~~~~(>_<)~~~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
银耳红枣羹的做法步骤
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1银耳用清水泡发，约2小时后撕成小片状，将蒂头黄色部分去掉； -
2红枣和桂圆干洗净备用； -
3银耳下锅蒸煮，如有高压锅可上汽10分钟后转小火； -
4无高压锅可用电饭煲或普通砂锅等代替，后者煮半小时后加入红枣、桂圆干； -
5盖锅继续煮多半小时左右加冰糖和红糖，再小熬一会糖分完全溶解即可熄火。 -
6等等等等，成品上锅~记得放冰箱纳凉喔，口感冰甜爽脆！
小窍门
1、红糖的营养成分比白砂糖高很多，而冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。所以不要用白砂糖咯~~2、银耳尽量熬久一点点，这样胶质才能完全释放喔O(∩_∩)O
3、桂圆干上火，不要放太多，一个星期最多吃两次，吃多了就要降火啦！
4、红枣爱低温，吃不完放冰箱保存，妥妥的！
3、桂圆干上火，不要放太多，一个星期最多吃两次，吃多了就要降火啦！
4、红枣爱低温，吃不完放冰箱保存，妥妥的！
使用的厨具：高压锅、汤锅
所属分类：
羹类